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发布时间:2019-12-21 04:57:54
啤酒发酵罐的使用
啤酒发酵设备发酵罐:承担产物的生产任务。它必须能够提供微生物生命活动和代谢所要求的条件,并便于操作和控制,保证工艺条件的实现,从而获得高产。
发酵罐的定义:是为一个特定生***学过程的操作提供良好而满意的环境的容器。
对于某些工艺来说,发酵罐是个密闭容器,同时附带精密控制系统;而对于另一些简单的工艺来说,发酵罐只是个开口容器,有时甚至简单到只要有一个开口的坑。
一个优良的发酵罐装置和组成
(1)应具有严密的结构
(2)良好的液体混合特性
(3)好的传质相传热速率
(4)具有配套而又可靠的检测,控制仪表
啤酒发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,葡萄发酵罐,大大延长了产品的保质期和产品的纯正。我公司生产的不锈钢发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等
由于发酵罐功能的强大,其主要应用于三个领域:食物工业、工业、环境科学。在食物工业上,发酵罐常用于三大类商品,一是出产传统的发酵商品,如啤酒、果酒、食醋等;二是出产食物添加剂;三是协助解决粮食疑问。
在药工业上,根据发酵工程技能,开发了品种繁复的***,如人类、重组***苗、某些品种的单***、白细胞介素-2、抗血友病因子等。在环境科学上,主要应用于污水处理中微生物的强化。微生物发酵的兴起带动发酵罐需求的增加,发酵罐,在科技的前进中发酵罐的效果在不断改变,不仅提高了安全性,也逐渐深入到人们的日常生活中。
0世纪20年代的酒精、甘油等发酵工业,属于厌氧发酵。
20世纪40年代初,随着青***的发现,逐渐兴起。由于青***产生菌是需氧型的,微生物学家就在厌氧发酵技术的基础上,成功地引进了通气搅拌和一整套无菌技术,建立了深层通气发酵技术。这使有机酸等都可以用发酵法大规模生产。
1957年,日本用微生物生产谷氨酸成功,有机肥发酵罐,如今20种氨基酸都可以用发酵法生产。氨基酸发酵工业的发展,是建立在代谢控制发酵技术的基础上的。90年代,代谢控制发酵技术已经用于核苷酸、有机酸和生产中。
20世纪70年代以后,***工程、细胞工程等生物工程技术的开发,使发酵工程进入了定向育种的阶段。
20世纪80年代以来,随着学科之间的渗透和交叉,数学、动力学、化学工程原理和计算机技术开始被用于发酵过程的研究。
90年代以来,厌氧发酵罐,自动记录和自动控制发酵过程的全部参数已经被应用于生产。
电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。
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