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陈经理 先生
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发布时间:2020-06-29 10:02:17
在沼气发酵过程中,不产***菌和产***菌之间,相互依赖,互为对方创造与维持生命活动所需要的良好环境条件,但它们之间又互相制约,在发酵过程中总处于平衡状态。它们之间的主要关系表现下列几方面:
提供基质
①不产***菌为产***菌提供生长和产***所需要的基质
不产***菌可把各种复杂的有机物,如碳水化合物、脂肪、蛋白质等厌氧分解生成H2、CO2、NH3、VFA、***、丙酸、丁酸等,丙酸、丁酸还可被氢菌和***菌分解转化成H2、CO2和***,为***菌提供了合成细胞质和形成***的碳前体,电子供体——氢供体和氮源,使***菌利用这些物质***终形成***。
在***之后,不锈钢罐(包括开放式和封闭式)发展迅速起来,被人们誉为******的发酵工具,厌氧发酵罐,因为它可以通过乙二醇填充夹层来有效地控制温度,在发酵完成后又便于清洗。不锈钢发酵罐的迅猛发展始于加州,当时罗伯特?蒙大维(Robert Mond***i)先生看到了它的价值,便成为不锈钢发酵罐的狂热支持者。很快,不锈钢发酵罐在美国便被广泛运用,后来这种发酵罐在欧洲也得到了广泛认可。
用于酿造酒用的酵母。多为酿酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品种。
酒类生产之所以使用酵母,发酵罐,特别是人工培养的酵母,全自动发酵罐,其目的是为了调高率。E.C.Hansen(1883)开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。其它名的啤酒酵母有德国的Saaz型下面酵母,英、日等国的上面酵母。细胞形态与其它培养酵母相同,发酵罐厂家,为近球形的椭圆体,与野生酵母不同,啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。
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